Daily Archives: June 14, 2019

ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่คุณสามารถกินได้อย่างไม่ต้องสงสัย สูงในโอเมก้า 3 โปรตีน ซีลีเนียมและวิตามิน A, D & B12 อย่างไรก็ตามแซลมอนสดที่เรากินในออสเตรเลียแทบทั้งหมดมาจากฟาร์มปลาแซลมอน คุณอาจประหลาดใจที่ได้เรียนรู้ว่าปลาแซลมอนเหล่านี้มีความแตกต่างอย่างมากจากสัตว์ป่าที่ไม่เพียง แต่ในแง่ของโภชนาการ แต่ยังรวมถึงเนื้อหาที่เป็นมลพิษและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เมื่อพิจารณาถึงความหรูหราและประหยัดสำหรับโอกาสพิเศษตอนนี้ปลาแซลมอนมีวางจำหน่ายอย่างกว้างขวางและราคาสมเหตุสมผลเนื่องจากการเติบโตของการเลี้ยงปลาแซลมอนทั่วโลกในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา การเลี้ยงปลาแซลมอนเป็นการผลิตปลาแซลมอนจากไข่สู่ตลาดในกรงตาข่ายบ่อหรือระบบที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามในช่วงทศวรรษที่ผ่านมามีการศึกษาจำนวนหนึ่งทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพและผลกระทบของปลาแซลมอน ปลาแซลมอนที่เพาะเลี้ยงนับหมื่นตัวถูก จำกัด ไว้ที่ปากกาสุทธิทำให้เกิดมลพิษทางทะเลจำนวนมากเนื่องจากการปล่อยของเสียจำนวนมากยาปฏิชีวนะและสารเคมีอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในการเลี้ยงปลาแซลมอน เป็นเวลากว่า 25 ปีแล้วที่นักวิจัยทั่วโลกตระหนักถึงอันตรายจากขยะฟาร์มปลาแซลมอนและผลกระทบในระยะยาวต่อคุณภาพน้ำทรัพยากรการประมงและนิเวศวิทยาเตียงทะเล Ben Birt ของสมาคมอนุรักษ์ทางทะเลแห่งออสเตรเลียกล่าวว่า หลีกเลี่ยงการเลี้ยงปลาแซลมอนจากกรงทะเลที่ดีที่สุดหากคุณต้องการเลือกสิ่งที่ดีสำหรับสภาพแวดล้อมทางทะเล ผู้ค้าปลีกหยุดขายผลิตภัณฑ์ปลาแซลมอนที่เพาะปลูก และตอนนี้มีเพียงปลาแซลมอนอะลาสก้าป่าที่จับได้อย่างยั่งยืน ในแถลงการณ์ต่อสื่อ บริษัท กล่าวว่ามีการเปลี่ยนแปลง เพื่อให้แน่ใจว่าการเสนอปลาแซลมอนนั้นมีที่มาอย่างยั่งยืนซึ่งช่วยรักษาความอุดมสมบูรณ์สุขภาพของสายพันธุ์และไม่เป็นอันตรายต่อแหล่งที่อยู่อาศัยของท้องถิ่น สารอาหารจากปลาแซลมอน กรดไขมันโอเมก้า 3 … Continue reading →