ซูชิ เมืองแวนคูเวอร์แคนาดามีร้านอาหารซูชิมากกว่าเมืองอื่น ๆ นอกประเทศญี่ปุ่น ส่วนหนึ่งของคำอธิบายอาจเป็นข้อเท็จจริงที่ว่าแวนคูเวอร์มีประชากรอพยพที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียไปยังในทวีปอเมริกาเหนือและเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวจากทั่วเอเชีย ผู้อพยพในแวนคูเวอร์ แคนาดา จำนวนมากแสวงหาการจ้างงานตนเองและร้านอาหารแบบเปิดซึ่งหลายแห่งให้ความสำคัญกับตลาดซูชิซึ่งกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง แวนคูเวอร์ชานเมืองริชมอนด์มีประชากรมากกว่า 100,000 คนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในเอเชียอพยพมาจากประเทศแคนาดาในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ริชมอนด์อาจมีความหนาแน่นมากที่สุดของร้านอาหารเอเชียที่จะพบได้ทุกที่นอกทวีปเอเชียที่มีทุกห้างสรรพสินค้าแถบและศูนย์การค้ากีฬาหลายสถานประกอบการรับประทานอาหารที่แข่งขันกัน แน่นอนว่าซูชิเป็นส่วนสำคัญของธุรกิจร้านอาหารริชมอนด์และนักทานสามารถหาทุกอย่างได้จากการหยุดพักอาหารกลางวันราคา $ 5 ถึงบุฟเฟต์อาหารค่ำแบบซูชิ 20 เหรียญ
เมืองแวนคูเวอร์มีร้านอาหารซูชิมากมายในแคนาดา
เมืองแวนคูเวอร์ที่มีพื้นที่ต่ำกว่า มีประชากรประมาณ 2 ล้านคน เป็นเมืองหลวงที่ไม่มีการโต้แย้งของโลกสำหรับร้านอาหารซูชิที่ทานได้ทุกอย่าง ร้านอาหารซูชิของเมืองแห่งนี้ได้รับชื่อเสียงจากทั่วโลกในด้านการทำอาหารทะเลสดๆจากสถานที่ในมหาสมุทรแปซิฟิกร้านอาหารซูชิของเมืองได้กลายเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในด้านการพยายามที่จะเอาชนะกันและกันด้วยการนำเสนออาหารซูชิแสนอร่อยที่คุณสามารถกินได้ในราคาที่ดีที่สุด ทุกที่บนโลก ซูชิที่มีคุณภาพในแวนคูเวอร์มีราคาเพียงเศษเสี้ยวของที่จะต้องจ่ายในญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นจำนวนมากก็ประหลาดใจที่ร้านอาหารซูชิที่มีคุณภาพของแวนคูเวอร์ บางคนกล่าวว่าการให้บริการซูชิของแวนคูเวอร์ตรงกับและสูงกว่าที่พบในญี่ปุ่นอย่างแน่นอนในแง่ของราคา คนญี่ปุ่นเพียงไม่กี่คนสามารถที่จะทานซูชิได้นอกเหนือจากโอกาสพิเศษ อย่างไรก็ตามซูชิมีราคาไม่แพงมากนักในแวนคูเวอร์ที่ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวสามารถรับประทานได้ตามปกติโดยไม่ทำลายธนาคาร ในทศวรรษที่ผ่านมาราคาของการทานซูชิในแวนคูเวอร์ได้ลดลงโดยร้านอาหารซูชิที่แท้จริงอยู่ที่มุมถนนทุกมุมและการแข่งขันที่ดุเดือดได้ผลักดันค่าใช้จ่ายของมื้อค่ำซูชิที่กินได้ทุกอย่างลงตัวไปจนถึง 15 ดอลลาร์แคนาดา -20 ช่วง คุณสามารถทานอาหารซูชิที่ทานได้ทุกอย่างสำหรับสองคนโดยมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้อยกว่า $ 50 ซึ่งเป็นค่าครึ่งหนึ่งของค่าอาหารที่ซูชิแบบ a la carte ในอเมริกาเหนือและอาจเป็นหนึ่งในสี่ จะจ่ายเงินสำหรับอาหารซูชิที่เทียบเท่าใน ญี่ปุ่น
